商品へのこだわり

東京・恵比寿のビストロフレンチ【AU GAMIN DE TOKIO】。オーナーシェフである木下威征氏がレシピを考案した、二つのメニューを一皿で楽しむ『ビーフシチューインハンバーグ』のギフトセットです。国産牛・国産豚の粗挽き肉をブレンドしたハンバーグには、黒毛和牛を使った濃厚なビーフシチューがたっぷり。ハンバーグの中にビーフシチューを閉じ込めた、贅沢な体験を楽しめます。ハンバーグはひとつずつ丁寧に火を通した後、オーブンで焼き目をつけて旨みを凝縮。特製ソースでじっくり煮込むことで、口のなかでほどけるような柔らかさに仕上がっています。ハンバーグとビーフシチュー、一皿で二つの洋食と出合える逸品です。

※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）

木下　威征

キノシタ　タケマサ

フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくりあげる

1972年生まれ。辻調理師専門学校を首席で卒業し、フランスの三ツ星レストランで研鑽を積む。帰国後【AUX BACCHANALES】その後【モレスク】料理長を経て独立、2008年【AU GAMIN DE TOKIO】を開店。