商品へのこだわり

食べるアラビアータ：
刺激的なイタリアンの味「アラビアータ」をご飯に合うよう銀座のシェフがアレンジしました。
刻まれた生ハムやアーモンド、トマトペーストだけでなく、
豚の脂身を唐辛子と共に腸詰し熟成させた「ンドゥイヤ」で作られたアラビアータは、
辛いだけではない独特の旨味が広がります。

サーモンと大葉のジェノベーゼソース風：
Fabi’s で愛されてきた名物のパスタ「サーモンと大葉のジェノベーゼ」を
ご飯にのせて食べる一品にアレンジしました。
うまみを塩でしっかりと閉じ込めたサーモンと大葉の爽やかな香りは絶品です。

シラスとシメジのアヒージョ：
みんなが大好きなアヒージョを、
パンにつけるのではなく「日本人の心、ご飯にのせてみたら」そんな発想から生まれました。
イタリアンらしくドライトマトとオリーブのアクセントが、ご飯のうまさをさらに引き立てます。

※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）

福田　泰二郎

フクダ　タイジロウ

イタリアで出会った素晴らしい人と食材が僕の料理を形作っている

長崎県生まれ。大学在学中に手打ちパスタを体験しイタリア料理に興味を持つ。その後留学したイタリアでは郷土料理を学び、各地を巡る事で知識を高めた。帰国後、東京のイタリアンにて約7年の修業と経験を積み【銀座イタリアンFabi’s】へ。現在に至る。