アメリカ最上級グレードのプライムを獲得
クリークストーンファームズ社のテンダーロイン。
赤身をベースに程よいサシが入り、非常に旨味の強い肉質です。
お好みの厚さにカットできるブロックタイプでお届けいたします。
※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）
加藤 良介
カトウ リョウスケ
奥深さを実感しながら理想の肉料理を探求。
都内のホテルへの就職やフランス、イタリア料理店を巡り、
有名焼肉店、ステーキ業態で経験を積む。
2015年6月広尾に【RUSTEAKS】、2021年7月には六本木に姉妹店として【Surf＆Turf】をオープン。
商品の作り方
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1
冷凍のステーキを一晩冷蔵庫に入れて解凍します。解凍後、冷蔵庫から取り出し常温で40分置いてください。
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2
熱したフライパンに油を引き、全体に焼き色を付けます。
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3
200度のオーブンに2分30秒入れ、更に裏返して2分30秒焼きます。
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4
ステーキをオーブンから取り出しアルミホイルに包み、30分休ませる。
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5
アルミホイルから取り出し、両面に塩と胡椒を振りかける。
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6
熱したフライパンに油を引き、両面を焼き上げる。お好みでカットしてお召し上がりください。
| セット内容 | アメリカ産プライムグレード テンダーロイン |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| 賞味期限 | 冷凍1か月 |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 牛フィレ肉（アメリカ産） |
| アレルギー表示 | 牛肉 |
| 保存方法 | 要冷凍保存 |
| 製造者 | Rusteaks（ラスティクス） |
| 発送までの日数 |
ご注文を頂いてから7営業日以内発送予定。 天候や道路状況によっては、集荷・配達に遅延等が発生する可能性がございます。 予めご了承くださいませ。 |
Rusteaks
肉本来の芳醇な旨みが凝縮！
備長炭で香ばしく焼き上げた熟成肉の味わいに魅了される
店名の【RUSTEAKS】は、英語で「田舎の、素朴な」を意味する「RUSTIC」と「STEAK」をかけ合わせた造語。その名の通り、余計な手を加えず、肉本来の魅力をシンプルに引き出した料理が楽しめるモダンチョップハウスです。徹底した温度や湿度管理のもと、店内で約4週間熟成させた最上級のアンガスビーフは、旨みが凝縮した濃厚な味わい。その持ち味を最大限に生かし、備長炭で香ばしく焼き上げます。ほかにも、ニュージーランド産の牧草牛、WAKANUIスプリングラムといったこだわりの肉が揃い、従来の肉の概念を覆すおいしさに感動。新鮮なオイスターや前菜も充実しており、豊富なワインと一緒に堪能できます。
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 株式会社RUSTIC |
|---|---|
| お問い合わせ先電話番号 | 0362771963 |
| 住所 | 〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビルB1 |
| 販売責任者 | 塚越 太郎 |
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