食べごたえ十分！オッソブーコ
イタリア料理の定番、faloのオッソブーコ
・ミシュランガイド東京 2020 ビブグルマン掲載店
穴の空いた骨という意味を持つオッソブーコ。
ほろほろの骨付き仔牛スネ肉がたっぷりで、大きな塊肉を香味野菜やトマトと共に柔らかくなるまでじっくりと煮込みました。
サフランを贅沢に使用したリゾットが付いていますので、食べ応えも十分です。
煮込む過程で、骨が小さくかける場合がございます。
お召上がりの際はご注意下さい。
※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）
樫村 仁尊
カシムラ ノリタカ
falò オーナーシェフ 樫村 仁尊
調理師専門学校を卒業後、リストランテ アクアパッツァに入社。
その後、イタリアへ渡り現地での修業を経験。
帰国後は再びリストランテ アクアパッツァに戻り料理長として活躍。2016年5月、代官山に「ファロ」をオープン。
商品の作り方
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湯煎又は、お鍋で温めて、お召しあがりください。冷凍のまま湯煎で温める場合は約15分位温めてください。リゾットは5分位。
| セット内容 | 煮込み肉550g、リゾット170g × 1セット（2人前） |
|---|---|
| 内容量 | 煮込み肉550g、リゾット170g × 1セット（2人前） |
| 賞味期限 | 商品発送日より冷凍で約1カ月。解凍後は冷蔵庫で保管の上、2日以内にお召し上がり下さい。 |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 仔牛スネ肉、小麦粉、香味野菜、トマトホール、お米、サフラン、バター、チーズ |
| アレルギー表示 | 小麦、乳製品 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 製造者 | falòファロ 東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山 B1F 03-6455-0206 |
| 発送までの日数 |
ご注文日の翌日から営業日3日以内に発送 天候や道路状況によっては、集荷・配達に遅延等が発生する可能性がございます。 予めご了承くださいませ。 |
falò
調理師専門学校を卒業後、リストランテ アクアパッツァに入社。
日髙良実シェフのもとで腕を磨き、その後、イタリアへ渡り現地での修業を経験。
帰国後はいくつかのレストランに携わった後、再びリストランテ アクアパッツァに戻り料理長として活躍。2016年5月、代官山に「ファロ」をオープン。
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | falò ファロ 代官山 |
|---|---|
| お問い合わせ先電話番号 | 0364550206 |
| 住所 | 東京都渋谷区代官山町14-10 LUZ代官山B1F |
| 販売責任者 | 樫村 仁尊 |
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