こだわり職人の逸品。本格盛岡冷麺

手間ひまと時間だけがつくる味・香り・色。醤油香る、牛と本かつおだしのWスープ。
こだわり職人の逸品にふさわしい本格盛岡冷麺の味わいをご堪能いただけます。

※化学調味料は使用しておりません。

商品へのこだわり

【スープ】
国産牛を惜しみなく使ったスープは、白濁してしまわないよう、絶妙な火加減を調節しながら、ゆっくりゆっくり静かに煮込み続けます。つきっきりで見守るその時間、約10時間。
澄んだ、雑味のない、濃厚な牛の旨みに合わせるのは、カビつけ仕上げの上質な鰹節でとった本かつおだし。この2つの旨みが柱となったWスープが、「つるしこ特製盛岡冷麺」のどこにもない洗練されたおいしさをつくっています。
元祖盛岡冷麺にリスペクトを込めて、伝統調味料・醤油の馴染み深い味わいに仕上げました。

【つるしこ麺】
つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

セット内容 つるしこ特製盛岡冷麺セット 6食入
内容量 1,890g(スープ160g×6、めん140g×6、キムチ10g×6、酢5g×6)
賞味期限 90日
原産地 日本
原材料 [スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、さば節[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび[食酢]アルコール、酒粕、食塩(一部に小麦・牛肉・鶏肉・ごま・さば・大豆・えびを含む)
アレルギー表示 小麦・えび・牛肉・ごま・サバ・大豆・鶏肉
栄養成分表示 1人前(315g)当たり(推定値)
熱量 505kcal/たんぱく質 6.0g/脂質 0.5g/炭水化物 90.8g/食塩相当量 6.40g
保存方法 冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社ドリームラボ 食品事業部 つるしこ製麺
発送までの日数 基本的にご注文の10日以内にお届けいたします。
遅延する場合はメール等でお知らせいたします。
※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。

麺ダイニングつるしこ

新しい麺の食感、体に優しいスープ、斬新なトッピング。冷麺の美味しさはここに極まる。私たちがご提供するのは、冷麺の「新しい美味しさ」です。水にこだわり、日本名水百選の里「岩泉」でつくる自慢のスープ、弾力と喉ごしが魅力のオリジナル生麺。ルーツである盛岡冷麺をベースに、自由な発想とアレンジでつくりあげた「東京冷麺」の美味しさをご堪能ください。

特定商取引法に基づく表記

販売業者 株式会社ドリームラボ
お問い合わせ先電話番号 0194391100
住所 岩手県盛岡市本宮6丁目2番8号
販売責任者 調子 吉之
返品・交換について ヒトサラChef’s Mall返品ポリシーをご参照ください。
  

つるしこ特製盛岡冷麺セット 6食入

¥4,536

冷凍発送

麺ダイニングつるしこ
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