お菓子で楽しむシェフのスペシャリテ

・ヒトサラベストシェフ&レストラン受賞店 
・食のガイドブック「東京最高のレストラン」100店 五つ星獲得。
・THE TABELOG AWARD 2018 連続ブロンズ賞 授賞

商品へのこだわり

【AU GAMIN DE TOKIO】オーナーシェフ・木下威征氏のスペシャリテ・人気料理『とうもろこしのムース』をお菓子に仕立て上げた逸品。風味豊かなとうもろこしをマスカルポーネチーズでまとめた滑らかなムースを、ほろりとした食感のサブレ生地でサンド。とうもろこしのほのかな甘みのムースと塩気の効いたサブレとの、絶妙なコントラストな味わいは他には類を見ない、レストランならではの商品。お酒との相性も良いためオードブルにも最適、もちろんデザートとしても活躍、冷凍のままアイスサンドとして、解凍してムースサンドとしていただくも良し。自分へのご褒美に、おもてなしの逸品に。さまざまなスタイルで楽しめます。

木下 威征

キノシタ タケマサ

フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくりあげる

1972年生まれ。辻調理師専門学校を首席で卒業し、フランスの三ツ星レストランで研鑽を積む。帰国後【AUX BACCHANALES】その後【モレスク】料理長を経て独立、2008年【AU GAMIN DE TOKIO】を開店。

セット内容 6個
内容量 416 g(目安)
賞味期限 冷凍で14日、解凍後冷蔵にて3日(商品到着から最低7日間保証)
原産地 日本
原材料 生クリーム(国内製造)、小麦粉(国内製造)、スイートコーン、砂糖、牛乳、バター、ショートニング、全卵、マスカルポーネチーズ、ゼラチン、コーンフレーク、食塩、ベーキングパウダー(一部に乳成分・小麦・卵・ゼラチン・大豆を含む)
アレルギー表示 卵、乳、小麦
栄養成分表示 100gあたり/エネルギー321kcal/タンパク質4.24g/脂質18.87g/炭水化物32.82g/食塩相当量0.28g※この表示値は目安です
保存方法 【冷凍発送商品】要冷凍
製造者 株式会社齋藤商事 埼玉県さいたま市北区日進町2-1354-6
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)

オーナーシェフ木下威征の東京恵比寿に店を構える「いたずら小僧」という名のレストラン【オー・ギャマン・ド・トキオ】。新鮮な旬の食材を駆使してつくられるのは、フレンチの技法をベースにしながらも枠にとらわれない、数々の独創的な料理は必見。鉄板で魅せるノルマンディの郷土料理『トリュフのふわふわスフレオムレツ』や、クレープ生地にみりんとザラメを加えた鉄板ケーキに、アイスと餡を挟んだ『鉄板どら焼き』など、大人の遊び心をくすぐる、食通のための一軒です。ヒトサラで店舗詳細を見る

  

とうもろこしのムースサンド 6個 GIFTBOX入り

¥2,160

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AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)