食卓に櫻川の佃煮を

~当店でご好評の品をご家庭で~
甘鯛のことを京都では「ぐじ」と呼び、様々な料理に使います。
「ぐじそぼろ」は当店で御飯と一緒にお出ししているおともの品で、
しっとりした上品なおいしさがご好評をいただいています。

ご飯に振りかけたり、そのままお酒のおつまみにも美味しく召し上がって頂けます。

商品へのこだわり

ほぐしてつくる、しっとり感
ぐじのおいしさに、白ごまとおぼろ昆布を加え、
旨みにこだわって品よく仕上げました。
ぐじは塩を振って焼き、日本酒と醤油で煎るようにして煮切り、
味を中まで含ませています。
手でほぐしたそぼろの食感はとてもしっとり。
ご自宅用・ご贈答にぜひお使いください。

山本 智史

ヤマモト サトシ

子どもの頃からの料理好き。中学時代には料理人を夢に描く

1995年【日本料理 櫻川】に入社。代々料理人が引き継ぐ店で、親子同然に先代から【櫻川】の味を叩き込まれる。2015年より3代目オーナーシェフに就任。歴史を引き継き、昔からのお客様の【櫻川】という店への思いを大切にしつつ、腕を振るっている。

セット内容 ぐじそぼろ
内容量 120g瓶入り
賞味期限 14日(冷蔵)
※賞味期限は目安です。お早めにお召し上がりください。
原産地 日本
原材料 甘鯛(ぐじ)(中国産)、酒、醤油、おぼろ昆布、白胡麻、塩(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
アレルギー表示 小麦、大豆、ごま
栄養成分表示 (100g当たり推定値)熱量200kcal、たんぱく質17.4g、脂質3.9g、炭水化物8g、食塩相当量2.8g
保存方法 冷蔵保存
製造者 日本料理 櫻川
発送までの日数 注文から7営業日以内
※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。

日本料理櫻川

洗練された和の食事処で季節ごとの味わいを。旬の食材を使い、伝統の技法で仕立てた王道の日本料理をコースでじっくりと味わえる【日本料理 櫻川】。鱧やフグ、冬瓜など、その時々の美味しい素材が、匠の手により、四季折々の風情が感じられる逸品へと生まれ変わります。玉葱風味の出汁でいただく夏のごちそう『鱧しゃぶ』や、上品な味わいの『鮎塩焼』など、珠玉の品々ばかり。お酒は季節の日本酒を中心に、15種類前後が揃えられています。ヒトサラで店舗詳細を見る

  

日本料理櫻川のぐじそぼろ 120g瓶入り

¥3,456

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日本料理櫻川