食卓に櫻川の佃煮を
～櫻川のもうひとつの名物～
「櫻川」で約40年以上、「牛肉ちりめん」と同じくお客様から親しまれてきたもう一つの品、
それが「アナゴ山椒煮」です。
じっくり煮詰めて中までしっかり味を含ませつつ、やわらかい食感に炊き上げました。
商品へのこだわり
穴子のおいしさを生かす
使う穴子は瀬戸内内海の担ぎ屋から仕入れる明石産。
素材の良さを引き出すため、白焼きしてから日本酒とたまり醤油でじっくり煮詰めて、
深みのある味わいに仕立てています。
醤油炊きの実山椒の香りも良く、風味豊かなひと品です。
※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）
山本 智史
ヤマモト サトシ
子どもの頃からの料理好き。中学時代には料理人を夢に描く
1995年【日本料理 櫻川】に入社。代々料理人が引き継ぐ店で、親子同然に先代から【櫻川】の味を叩き込まれる。2015年より3代目オーナーシェフに就任。歴史を引き継き、昔からのお客様の【櫻川】という店への思いを大切にしつつ、腕を振るっている。
| セット内容 | あなご山椒煮 |
|---|---|
| 内容量 | 120g瓶入り |
| 賞味期限 | 【賞味期限】30日（冷蔵） ※賞味期限は目安です。お早めにお召し上がりください。 |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 白焼穴子（国産）、実山椒、酒、醤油/調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・大豆を含む） |
| アレルギー表示 | 小麦・大豆 |
| 栄養成分表示 | （100g当たり推定値）/熱量309kcal、たんぱく質18.1g、脂質11g、炭水化物9.9g、食塩相当量2.9g |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 製造者 | 日本料理 櫻川 |
| 発送までの日数 |
注文日から7営業日以内（定休日：日曜日） 天候や道路状況によっては、集荷・配達に遅延等が発生する可能性がございます。 予めご了承くださいませ。 |
日本料理櫻川
洗練された和の食事処で季節ごとの味わいを。旬の食材を使い、伝統の技法で仕立てた王道の日本料理をコースでじっくりと味わえる【日本料理 櫻川】。鱧やフグ、冬瓜など、その時々の美味しい素材が、匠の手により、四季折々の風情が感じられる逸品へと生まれ変わります。玉葱風味の出汁でいただく夏のごちそう『鱧しゃぶ』や、上品な味わいの『鮎塩焼』など、珠玉の品々ばかり。お酒は季節の日本酒を中心に、15種類前後が揃えられています。ヒトサラで店舗詳細を見る
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 株式会社エムズレント |
|---|---|
| お問い合わせ先電話番号 | 0752554477 |
| 住所 | 〒604-0923 京都府京都市中京区木屋町通 二条下る上樵木町491 |
| 販売責任者 | 山本智史 |
| 返品・交換について |
ヒトサラChef’s Mall返品ポリシーをご参照ください。 ※購入後にお客様都合での返品・交換・キャンセルは致しかねます。 |