凝縮された濃厚な旨味

正統派の洋食と伝統を守り続けている人気洋食店キッチンミルポワの「黒毛和牛ホホ肉のデミグラスシチュー」です。

希少部位のホホ肉を旨味が逃げないよう最適な時間でじっくり煮込むことで、お肉がとろりとしてスプーンで簡単にほぐれてしまうほど柔らかく仕上がります。

お肉や野菜を大きめにカットし、具沢山で食べ応えがあるので一皿で十分にご満足いただけます。

ワインとの相性が抜群で、ソムリエの資格も持つオーナーシェフのおすすめは、果実味が豊かで渋みがあり、柔和な味わいのフランスローヌ地方のシラーやグルナッシュを使用した赤ワインです。

記念日など特別な日の贅沢なディナーに、ワインとのマリアージュでお楽しみください。

商品へのこだわり

和牛ホホ肉の旨味を閉じ込めるため表面を焼きます。そして当店自慢の和牛と香味野菜たっぷり使用し2週間かけてつくるデミグラスソースに加えてまずは4時間煮込みます。ホホ肉が柔らかくとろける食感になった後、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをプラスしさらに煮込んでいきます。長時間の煮込みにより食材の旨みを閉じ込めた逸品に仕上がります。
ミルポワ人気のデミグラスシチューはお店でもディナー限定の特別なメニューです。
手間と時間が必要になるシチューを、ご家庭で手軽に温めるだけ!ちょっと特別な日の贅沢ディナーに、またおもてなしのメイン料理にもおすすめです。こちらの商品にはお肉の他お野菜(じゃがいも・人参・マッシュルーム・ピーマン・玉ねぎ)も一緒にはいっております。お好みでクレソン等のお野菜を飾ってオシャレな一皿にしていただくのもおすすめ

 高下哲矢

タカシタテツヤ

ご挨拶

今回新たにお取り寄せ商品を開発致しました。これまでも冷凍冷蔵商品は製造しておりましたが日持ちや温める際の手軽さ、流通コストを考え常温でも取り扱えるレトルト商品を完成させました。自店で一つ一つ手作業で作っておりますので数に限りもございます。

セット内容 黒毛和牛ほほ肉のデミグラスシチュー
内容量 200g×1
賞味期限 製造より半年
原産地 日本
原材料 豚肉、牛肉、野菜(玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、マッシュルーム、セロリ、トマト、人参)、パン粉、卵、鶏肉、小麦粉、ラード、砂糖、食塩
アレルギー表示 (一部に豚肉・牛肉・卵・鶏肉・小麦含む)
栄養成分表示 エネルギー 179kcaal
たんぱく質 11.6g
脂質 10.3g
炭水化物 9.0g
食塩相当量 2.4g
(100g当たり)(推定値)
保存方法 高温多湿を避け常温にて保存
製造者 名古屋市中村区名駅5-28-1
株式会社Tavel
発送までの日数 受注後5営業日程度※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。

キッチンミルポワ

ご挨拶
日頃よりたくさんのご愛顧ありがとうございます。洋食屋に産まれ幼いころからお客様の笑顔を身近に感じ、いつしか料理の世界で生きていくことを夢見て参りました。
イタリアン、フレンチさらには両親の洋食屋(グリルまどか、1960年創業)で修業を経て、2009年生まれ育った名古屋柳橋にミルポワオープン。以来多くのお客様にお越しいただき感謝しております。お客様がどんな事で喜んで頂けるのを日々考え過ごしております。
そこで今回新たにお取り寄せ商品を開発致しました。これまでも冷凍冷蔵商品は製造しておりましたが日持ちや温める際の手軽さ、流通コストを考え常温でも取り扱えるレトルト商品を完成させました。
自店で一つ一つ手作業で作っておりますので数に限りもございます。お客様にはご不便をおかけするかもしれませんが、妥協せず心を込めて一人でも多くの方々が笑顔になるお料理をお届けできたらと考えております。

  

黒毛和牛ホホ肉のデミグラスシチュー

¥1,980

常温発送

キッチンミルポワ