もちっとした皮が特徴の手作り小籠包

一般的な小籠包よりもちもち感を出した生地で、特製の肉あんを包みました。丁寧に仕上げた美味しさを蒸したて熱々で、お好みで酢や生姜を添えてお楽しみください。
飽きの来ない味は、幅広い年代の方への贈り物にもおすすめです。

商品へのこだわり

ひき肉は、ミリ単位でオーダーした国産豚の肩ロース、そこに豚肉の皮を12時間煮込んで作った煮こごりを合わせ、ジューシーな食感を引き出しています。
すべての工程が熟練の点心師による手作りです。

脇屋 友詞

ワキヤ ユウジ

繊細な感性と旬を重んじた素材使いで、体に優しい中国料理を創造

1996年【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。
NHK『きょうの料理』フジテレビ『料理の鉄人』『アイアンシェフ』等テレビにも多数出演。

商品の作り方

  • 1

    十分に蒸気の上がった蒸し器に凍ったままの状態で並べ、約10分蒸してください。

  • 2

    ※商品の特性上、電子レンジの調理は向いておりません

セット内容 小籠包1パック
内容量 10個
賞味期限 製造日から45日(商品到着から最低7日間保証)
原産地 日本
原材料 もち米、豚肉、小麦粉、醤油、生姜、サラダ油、ごま油、砂糖/調味料(アミノ酸)、かんすい、(一部に小麦・豚肉・大豆・ごまを含む)
アレルギー表示 小麦・豚肉・大豆・ごま
栄養成分表示 エネルギー226kcal、たんぱく質8.3g、脂質9.0g、炭水化物28.0g、食塩相当量0.38g
保存方法 【冷凍発送商品】-18℃以下で保存してください
製造者 株式会社Wakiya
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

Wakiya一笑美茶樓

日本の四季が育んだ旬の素材から体に優しい中国料理を生むモダンチャイニーズの旗手テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。ヒトサラで店舗詳細を見る

  

手作り点心 もちもち小籠包

¥2,268

おまとめ即日発送商品

冷凍発送

Wakiya一笑美茶樓