商品へのこだわり

【イタリア産ホエー豚って？】
イタリア産「ホエー豚」とは、パルマハムを作るために育てられた風味豊かな豚のことです。飼育期間中抗生物質、ホルモン剤などは一切使用せず、厳しい基準のもとで「ホエー」を与え育てられた上質な豚です。

「ホエー」とはパルメザンチーズの製造工程中に生成される乳清のことで、非常に栄養の高い液体です。その「ホエー」を豚の飼料の一部として与えています。そのため、豚特有の臭みは消え、まろやかな風味と上質な程よい甘さが醸し出されるのです。

※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）

井上太一

イノウエタイチ

夫婦二人で生地から全て手作り

埼玉県川越市にカフェを2006年に開業。現在16年目。
2020年通販専用の工房を建設し、キッシュとお豆腐を使ったスイーツを造っています。
ご注文を受けてから手作りし、出来立てをお届けします。笑顔で楽しい食卓になりますように。