福岡の明太子といか明太人気2種セット
・ミシュランガイド二つ星獲得店
福岡で仕込んだ明太子、いか明太と人気の2種をセットにしました。
お祝いやお中元などの贈りものにもお選びいただけます。
本場・福岡の契約工場で仕上げる明太子は、2種類をご用意。コリコリとした食感が絶妙なイカの千切りを和えたイカ明太と、国産昆布と柚子を加えたタレに漬け込んだ柚子風味明太の2種から、お好みの明太子をお選びいただけます。
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荒木 稔雄
アラキ シゲオ
引き継いできた先人、支えてくれた方々への敬意を忘れず
1987年株式会社魚三楼入社、2008年代表取締役就任。現在、日本レストラン協会理事、京都料理組合理事など多くの役職に付き世界へ向け日本料理の発展に尽力。魚三楼先人らに敬意を払い「本質を見極め、ぶれることのない料理」をモットーとする。
| セット内容 | 明太子：１パック 烏賊明太：２パック |
|---|---|
| 内容量 | (各１パック当たり) 柚子風味辛子明太子235g・ イカ明太140g |
| 賞味期限 | 製造日から冷凍保存で60日間（商品到着から最低7日間保証） |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 烏賊、すけとうだらの卵 |
| アレルギー表示 | 一部に小麦、大豆、いかを含む |
| 保存方法 | 【冷凍発送商品】要冷凍保存 |
| 製造者 | 株式会社弘商 福岡市南区清水1-1-19 0120-533-361 |
| 発送までの日数 |
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魚三楼
魚三楼は江戸時代の明和元（一七六四）年、讃岐出身の初代・三郎兵衛が創業。京の南の玄関口である川陸交通の要衝・伏見港に揚がる瀬戸内の魚や京野菜、また伏見の酒造りを支えた豊かな湧水を使い、各藩の大名屋敷の料理方などを務めました。
幕末、新政府軍と幕府軍が衝突した鳥羽伏見の戦いでは魚三楼の前・京町通に布陣した新撰組が、銃砲で武装した薩摩藩軍へ白刃で斬り込んだといわれています。表の格子には当時の銃撃戦の弾痕が保存されています。
初代三郎兵衛が高級魚専門の料理屋を構えたのが始まりで、以来水陸交通の要衝・伏見港にあがる鮮魚と京野菜、そして豊かな伏見の銘水「伏水」を使った京料理のお店として歴史を重ねてきました。鳥羽伏見の戦い当時は官軍の台所番を勤めていたほどで、正に「魚三楼」は伏見が誇る京料理のお店として、現在9代目がその伝統と技を今に生かし輝かせています。
毎朝中央市場や明石の魚屋から運ばれてくる鯛は一番良い部分しか使わないのが「魚三楼」の伝統。またお茶からご飯、決め手の出汁から全て「魚三楼」の井戸から汲み上げられる伏見の銘水を使用し、そして伏見の地酒と相性のいい旬の京野菜を使った伏見の地にとことん拘った伝統ある京料理を提供しております。ヒトサラで店舗詳細を見る
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 株式会社魚三楼 |
|---|---|
| 店舗電話番号（商品詳細に関するご質問のみ） | 0756010061
※本商品はCHEF’S MALL配送センターより発送されます。ご注文・配送・商品の不備等に関しては店舗ではわかりかねますので、店舗へのご連絡はお控えください。 |
| 住所 | 京都府京都市伏見区京町3−187 |
| 販売責任者 | 荒木裕一朗 |
| 発送元 | 株式会社USEN Media |
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