魚三楼こだわりのうなぎ

・ミシュランガイド二つ星獲得店

当店人気の鰻の蒲焼をご自宅で、
贈り物にもお選び頂きやすく2食セットをご用意いたしました。

ご自宅でも、贈り物にもいかがでしょうか。

商品へのこだわり

愛知県から生きたまま届くうなぎを、素早く捌いて調理。じっくり焼きあげ、ふっくらと蒸し、タレをつける、という工程を3度繰り返し、しっとり味わい深く仕上げました。

約360年の歴史を持つ京都・清水の「七味家本舗」の特製山椒を、少しずつかけてお召し上がりください。

荒木 稔雄

アラキ シゲオ

引き継いできた先人、支えてくれた方々への敬意を忘れず

1987年株式会社魚三楼入社、2008年代表取締役就任。現在、日本レストラン協会理事、京都料理組合理事など多くの役職に付き世界へ向け日本料理の発展に尽力。魚三楼先人らに敬意を払い「本質を見極め、ぶれることのない料理」をモットーとする。

セット内容 鰻の蒲焼 2食
内容量 1食当たり  80g
賞味期限 製造日から冷凍保存で60日間(商品到着から最低7日間保証)
原産地 日本
原材料 国産鰻
アレルギー表示 一部に小麦、大豆を含む
保存方法 【冷凍発送商品】要冷凍保存
製造者 [うなぎ蒲焼]株式会社あつみ  
愛知県豊橋市柳生町44番地 
0532-45-7272
[たれ]株式会社あさひパック
大阪府松原市三宅西4-745-1 
072-334-3878
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

魚三楼

魚三楼は江戸時代の明和元(一七六四)年、讃岐出身の初代・三郎兵衛が創業。京の南の玄関口である川陸交通の要衝・伏見港に揚がる瀬戸内の魚や京野菜、また伏見の酒造りを支えた豊かな湧水を使い、各藩の大名屋敷の料理方などを務めました。
幕末、新政府軍と幕府軍が衝突した鳥羽伏見の戦いでは魚三楼の前・京町通に布陣した新撰組が、銃砲で武装した薩摩藩軍へ白刃で斬り込んだといわれています。表の格子には当時の銃撃戦の弾痕が保存されています。

初代三郎兵衛が高級魚専門の料理屋を構えたのが始まりで、以来水陸交通の要衝・伏見港にあがる鮮魚と京野菜、そして豊かな伏見の銘水「伏水」を使った京料理のお店として歴史を重ねてきました。鳥羽伏見の戦い当時は官軍の台所番を勤めていたほどで、正に「魚三楼」は伏見が誇る京料理のお店として、現在9代目がその伝統と技を今に生かし輝かせています。
毎朝中央市場や明石の魚屋から運ばれてくる鯛は一番良い部分しか使わないのが「魚三楼」の伝統。またお茶からご飯、決め手の出汁から全て「魚三楼」の井戸から汲み上げられる伏見の銘水を使用し、そして伏見の地酒と相性のいい旬の京野菜を使った伏見の地にとことん拘った伝統ある京料理を提供しております。ヒトサラで店舗詳細を見る

特定商取引法に基づく表記

販売業者 株式会社魚三楼
お問い合わせ先電話番号 0756010061
住所 京都府京都市伏見区京町3−187
販売責任者 荒木裕一朗
店舗名 魚三楼
発送元 株式会社USEN Media
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【ギフト】うなぎ蒲焼《湯煎調理》(2食セット)

¥3,980

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