幻と呼ばれるチーズを丸々載せた超贅沢ピザ

究極のマルゲリータは、消費期限の短さから幻と呼ばれるチーズ「ブッラータ」を丸々1つ載せた超贅沢なピッツァ。

ブッラータは冷蔵解凍か常温解凍します。
フタを開けるとホエー(乳清)に漬かっています。
指で触って、人肌に近い温度帯まで解凍されたら、ピッツァを焼いてください。

マルゲリータが焼けたら、ホエーを全部捨てて、中身のブッラータだけマルゲリータの上に乗せて召し上がって下さい!

商品へのこだわり

“冷凍ピッツァは気軽に楽しむものであってほしい”、店主の想いが詰まったピッツァは、自宅で気軽に調理ができます。凍ったピッツァを生地の中心まで解凍し、ミミを霧吹き等で適度に濡らした後、十分に余熱した各調理器具で加熱。トースターでは5分、電子レンジでは6分、フライパンでは弱火~中火で3~4分、ホイルを敷いた魚焼きグリルでは中火で3~4分ほど焼き上げれば完成。チーズがフツフツとしてきたら食べごろです。

硲 由考

ハザマ ユタカ

好きだからこそ届けられる一枚がある

1984年東京都出身。学生時代勤めた飲食店で窯焼きピッツァに出合う。弟子入りではなく気に入った店に客として通いつめ徹底的に分析・研究する等、ピッツァ好きの視点を大切にしてきた。キッチンカーに窯を載せ販売するスタイルから現在の店舗形態へ至る。

セット内容 マルゲリータ 1枚
内容量 冷凍ピッツァ1枚 直径約22cmの円形。生地の大きさ:110グラム前後です。生地を職人たちが1枚1枚手作りで伸ばすため多少バラツキが出ます。
賞味期限 冷凍保存で約3ケ月。解凍後は1日以内にお召し上がり下さい。
原産地 日本
原材料 生地:小麦粉、生イースト、塩、水
具材:モッツァレラチーズ(イタリア産)、トマト、バジル(静岡産)、ひまわりオイル 
ブッラータ:生乳、クリーム、食塩、Ph/調整剤(乳酸)
アレルギー表示 乳、小麦
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 バッカ株式会社 140-0011 品川区東大井1-3-17 コーポマルイノ1階 03-6433-2737
発送までの日数 通常15日〜20日で発送致します。発送時に再度ご連絡致します。
※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。

PIZZERIA Bakka M'unica

2016年に鮫洲にオープン。「唯一無二」を常に心がけ、料理はイタリアンにとどまらずシェフの美味しいと思ったものを提供。超絶美味いピッツァと、ジャンルを超えて超絶美味いと思う料理を出していく店。当店ピッツァ職人による手作り焼き立てピッツァを、そのままツジ・キカイ社製の急速冷凍機にいれることで、香りと水分、旨味をしっかりと閉じ込めBakkaの味をそのままご自宅でお楽しみいただけます!ヒトサラで店舗詳細を見る

  

【冷凍ピザ】究極のマルゲリータ

¥2,000

冷凍発送

PIZZERIA Bakka M'unica