和食洋食問わず活躍。万能ステーキソース

【ナベノイズム】シェフ・渡辺氏考案。フレンチの技法からアプローチした、オリジナルステーキソース。醤油をベースに数種類のフルーツ、玉ねぎやニンニクと共にしっかりと煮詰めた白ワインを合わせたこだわりのソースです。お肉はもちろん、魚などさまざまな素材と相性抜群。大根おろしや目玉焼きのアクセント、卵かけご飯のタレとしていただくのもオススメです。ソース自体が濃厚なため、少し薄めて使用するも良し。お鍋のつけダレとしても活躍してくれます。原材料の白ワインに含まれる酸化防止剤以外、一切無添加。アレンジの参考になるレシピブック(虎の巻)付き。和食・洋食問わず幅広いメニューにマッチする万能ソースです。

渡辺 雄一郎

ワタナベ ユウイチロウ

大きな影響を与えた母、辻静雄氏、ジョエル・ロブション氏

料理上手な母の影響を受け自身も料理好きな青年に育つ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同フランス校に進学。21年間ロブション・グループに勤務し2004年からはエグゼクティブ・シェフとして活躍。2016年【レストラン・ナベノイズム】開業。

セット内容 ナベノソース 1個
内容量 430g
賞味期限 製造日から1年間(商品到着から最低3日間保証)
原産地 日本
原材料 しょうゆ、日本酒、玉ねぎ、ワイン、りんごピューレ、生姜、長ネギ、はちみつ、にんにく、れもん汁、香辛料、昆布(一部に小麦、大豆、りんごを含む)
アレルギー表示 小麦
保存方法 【冷蔵発送商品】常温保存
製造者 販売者:株式会社味工房 東京都調布市布田1-44-3-502

製造所:株式会社サンカツ 青森県黒石市松原91-2
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷蔵発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

Nabeno-Ism(ナベノイズム)

フレンチの王道を歩んだ実力派シェフが拓く新たな地平。レストラン【ナベノイズム】シェフは長年、恵比寿のシャトーレストラン【ジョエル・ロブション】のエグゼクティブ・シェフを勤めた渡辺雄一郎氏。浅草や両国にある老舗や名店の食材を用いつつ「これぞフレンチ」という技法で供されるコースは、ワクワクするような驚きを持って始まり、どっしりとした満足感を伴ってフィナーレへと向かいます。ヒトサラで店舗詳細を見る

  

restaurant Nabeno-IsmNabeno-Sauce(ナベノソース)(1個)

¥2,000

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Nabeno-Ism(ナベノイズム)