お家で本格レシピ付きワインと相性も抜群!

・ヒトサラベスト&シェフレストラン受賞店
・ミシュランガイド京都2022 一ツ星取得
・ゴ・エ・ミヨ2021年度版 掲載3トック

【シェフ 受賞歴】
・第10回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」

商品へのこだわり

イタリア産の2種類のゴルゴンゾーラ、ドルチェとピッカンテをたっぷり使用し、生クリームと合わせてマイルドに仕上げています。 ペンネは、1912年に手作りパスタの店としてスタートしたラ・モリサーナ社。 南イタリアで、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受けるようになった一品。 ワインとの相性も抜群。 ペンネの量に対してソースを多めに作っていますので、残ったソースはパンで拭って一品で二度楽しめます。 レシピ付きなので名イタリアンの本格パスタを、お家でご堪能頂けます。(ゆで時間12分)

坂本 健

サカモト ケン

国産の食材を使い、かけがえのないイタリア料理を生み出す

1975年、京都生まれ。欧州で出合ったイタリア料理に心奪われ、料理人の道へ。名店【IL PAPPALARDO】での修業を経て【IL GHIOTTONE】へ、旗揚げから在籍し笹島シェフを支えてきた。2014年独立、【cenci】をオープン。

商品の作り方

坂本 健

cenci(チェンチ)

シェフからのアドバイス

見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものなので、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。小麦は最高のデュラム小麦をこだわってブレンドしました。

セット内容 パスタ1セット 240g
内容量 1食分240g
賞味期限 冷凍で約1カ月。解凍後は冷蔵庫で保管の上、2日以内にお召し上がり下さい。
原産地 日本
原材料 ナチュラルチーズ (イゴールゴルゴンゾーラ.ゴルゴンゾーラピカンテ) ペンネ、 クリーム、アーモンド、パルミジャーノ
アレルギー表示 小麦、乳
栄養成分表示 1食(240g)あたり エネルギー906.5kcal/たんぱく質34.8g/脂質57.4g/炭水化物62.8g/食塩相当量2.1g
保存方法 冷凍
製造者 cenci(チェンチ) 
発送までの日数 ご注文確認後、翌営業日より1週間以内に発送。
※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。
(沖縄県に配送をご希望の方は一度店舗まで直接ご相談ください)

cenci(チェンチ)

2014年オープン、平安神宮のそばの閑静なエリアにある。オーナーシェフの坂本氏は2019年、ゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズにてブロンズ賞受賞。【イル・ギオットーネ】で9年間料理長を務めた実力派。師である笹島シェフの素材へのこだわりは継承しつつ、それを今の時代に寄り添うように、より進化させているところが特徴です。ヒトサラで店舗詳細を見る

  

ペンネゴルゴンゾーラ(1食入り)

¥1,980

冷凍発送

cenci(チェンチ)