蟹のうま味がいっぱいの手作りワンタン
【シェフ 受賞歴】
・2010年 現代の名工受賞
・2012年 第3回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞
・2014年 秋の叙勲にて黄綬褒章受章
・2017年 第8回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞受賞
商品へのこだわり
特注の大判の皮で包んだボリュームのあるワンタンです。
一口で豚肉とズワイガニのうま味が広がります。クワイのシャキッとした歯ごたえも良いアクセントです。
添付のタレは練りごまに豆板醤をきかせ、まろやかな中にもピリッと刺激のある味に仕上げたWakiyaオリジナル。その他、辛子醤油やポン酢もおすすめです。
おかずの一品として、スープに入れて主食にも活用いただけます。
脇屋 友詞
ワキヤ ユウジ
繊細な感性と旬を重んじた素材使いで、体に優しい中国料理を創造
1996年【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。
NHK『きょうの料理』フジテレビ『料理の鉄人』『アイアンシェフ』等テレビにも多数出演。
商品の作り方
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1
大きめの鍋に湯を沸かし、凍ったままのワンタンを入れます。
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2
再び沸騰したら6～7分を目安にゆでてください。
脇屋 友詞
Wakiya一笑美茶樓
シェフからのアドバイス
予めゆでておき、お鍋の具材としてもオススメです。
| セット内容 | ワンタン×1パック、ごまダレ1パック |
|---|---|
| 内容量 | ワンタン10個、ごまダレ1パック |
| 賞味期限 | ワンタン：製造日から45日 ごまダレ：製造日から45日（商品到着から最低7日間保証） |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | ワンタン：豚肉、小麦、かに肉、クワイ、豚背脂、ねぎ、しょうが、オイスターソース、片栗粉、酒、醤油、塩、砂糖／増粘剤（加工デンプン）、アミノ酸、カラメル色素、かんすい ごまダレ：ごまペースト、醤油、砂糖、酢、ごま油、辣油、豆板醤 |
| アレルギー表示 | ワンタン：小麦・かに・豚肉・大豆 ごまダレ：小麦、大豆、ごま |
| 栄養成分表示 | ンタン：熱量250kcal、たんぱく質8.2g、脂質13.2g、炭水化物24.5g、食塩相当量1.14g ごまダレ：熱量443kcal、たんぱく質12.0g、脂質30.1g、炭水化物31.0g、食塩相当量3.30g |
| 保存方法 | 【冷凍発送商品】-18℃以下で保存してください |
| 製造者 | 株式会社Wakiya |
| 発送までの日数 | 【おまとめ即日発送商品：冷凍発送】 平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く（定休日：土日祝） |
Wakiya一笑美茶樓
日本の四季が育んだ旬の素材から体に優しい中国料理を生むモダンチャイニーズの旗手テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。ヒトサラで店舗詳細を見る