豆乳のコクが女性に人気の担々麺
【シェフ 受賞歴】
・2010年 現代の名工受賞
・2012年 第3回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞
・2014年 秋の叙勲にて黄綬褒章受章
・2017年 第8回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞受賞
商品へのこだわり
中国伝統の漬物が持つ発酵のうま味に豆乳クリームのコクをプラスしました。クリーミーながら後味はスッキリ。ピリッとした程良い辛さで、女性に人気のあるスープです。
レストランの味をご家庭でお楽しみいただくために脇屋がこだわって開発したスープは、鶏と豚をベースにじっくり時間をかけた味。この土台があるからこそ辛さだけでなく、奥行きのあるうま味をお楽しみいただけます。
#ラーメン #中華そば
脇屋 友詞
ワキヤ ユウジ
繊細な感性と旬を重んじた素材使いで、体に優しい中国料理を創造
1996年【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。
NHK『きょうの料理』フジテレビ『料理の鉄人』『アイアンシェフ』等テレビにも多数出演。
商品の作り方
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1
大き目の鍋に湯を沸かし、スープのパックを湯煎であたためます。
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2
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままの麺を約2.5-3分ゆでます。
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3
器に温めたスープを注ぎ、ゆで上がった麺を入れます。
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4
お好みで薬味や野菜を加えてお召し上がりください。
脇屋 友詞
Wakiya一笑美茶樓
シェフからのアドバイス
残ったスープにご飯を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
| セット内容 | 豆乳担々麺スープ×1、中華麺×1 |
|---|---|
| 内容量 | スープ200g、中華麺100g |
| 賞味期限 | 豆乳担々麺スープ：製造日から180日 中華麺：製造日から45日（商品到着から最低7日間保証） |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 豆乳担々麺スープ：スープベース（フィート、豚骨、鶏がら、長ねぎ、しょうが）（国内製造）、香味油、豚肉、醤油、唐辛子の塩漬け、青菜の醤油漬け、にんにく、食用大豆油、香辛料、豆板醤、酵母エキス、ごま／調味料（アミノ酸等） 中華麺：小麦粉、食塩、全卵粉／酒精、プロピレングリコール、かんすい、打ち粉（加工デンプン） |
| アレルギー表示 | 豆乳担々麺スープ：小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 中華麺：小麦・卵 |
| 栄養成分表示 | 豆乳担々麺スープ：熱量89kcal、たんぱく質6.7g、脂質6.3g、炭水化物1.3g、食塩相当量1.5g 中華麺：熱量281kcal、たんぱく質8.6g、脂質0.8g、炭水化物39.0g、食塩相当量0.7g |
| 保存方法 | 【冷凍発送商品】-18℃以下で保存してください |
| 製造者 | スープ：株式会社伊達物産やまとフーズ 中華麺：株式会社丸山製麺 |
| 発送までの日数 | 【おまとめ即日発送商品：冷凍発送】 平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く（定休日：土日祝） |
Wakiya一笑美茶樓
日本の四季が育んだ旬の素材から体に優しい中国料理を生むモダンチャイニーズの旗手テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。ヒトサラで店舗詳細を見る