南イタリアを思わせる太めのスパゲッティ！
・ヒトサラベスト＆シェフレストラン受賞店
・ミシュランガイド京都2022 一ツ星取得
・ゴ・エ・ミヨ2021年度版 掲載3トック
【シェフ 受賞歴】
・第10回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」
商品へのこだわり
1912年に手作りパスタの店としてスタートしたラ・モリサーナ社。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 美味しいパスタを食べたい時。 是非試してみてください。シンプルなソースでも、ソースがパスタによく絡み美味しく食べられます。 1.93ミリと一般的(1.6ミリ)なものより太めです。（ゆで時間 11～12分）
※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）
坂本 健
サカモト ケン
国産の食材を使い、かけがえのないイタリア料理を生み出す
1975年、京都生まれ。欧州で出合ったイタリア料理に心奪われ、料理人の道へ。名店【IL PAPPALARDO】での修業を経て【IL GHIOTTONE】へ、旗揚げから在籍し笹島シェフを支えてきた。2014年独立、【cenci】をオープン。
商品の作り方
坂本 健
cenci（チェンチ）
シェフからのアドバイス
見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものなので、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。小麦は最高のデュラム小麦をこだわってブレンドしました。
| セット内容 | イタリア産パスタ 500g |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | デュラム小麦のセモリナ粉100％ |
| アレルギー表示 | 小麦、卵 |
| 栄養成分表示 | 熱量：357kcal/たんぱく質：14.0g/脂質：1.0g/炭水化物：73.0g/ナトリウム：4.0mg |
| 保存方法 | 高温・多湿を避けて保存してください。 |
| 製造者 | モリサーナ |
| 発送までの日数 |
ご注文確認後、翌営業日より1週間以内に発送。 天候や道路状況によっては、集荷・配達に遅延等が発生する可能性がございます。 予めご了承くださいませ。 |
cenci（チェンチ）
2014年オープン、平安神宮のそばの閑静なエリアにある。オーナーシェフの坂本氏は2019年、ゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズにてブロンズ賞受賞。【イル・ギオットーネ】で9年間料理長を務めた実力派。
生産者との関わりを大切にし、素材感のある皿が評判である。
2022年版「アジア・ベストレストラン50」43位を受賞いたしました。ヒトサラで店舗詳細を見る
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | オールドキュリオシティ株式会社 |
|---|---|
| お問い合わせ先電話番号 | 075085307 |
| 住所 | 京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7 |
| 販売責任者 | 坂本 健 |
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