星付きの名店・人気店のシェフたちが、「ヒトサラCHEF'S MALL」のアンバサダーシェフに就任。
全国の方に「一流のおいしさ」をお届けするため、お店の味を自宅で楽しめるお取り寄せ商品を出品していただきました。
今回はアンバサダーシェフの中から4名のシェフにご登場いただきます。

日本のイタリア料理界をリードする
リストランテ ホンダ
本多 哲也 シェフ

1968年生まれ。イタリアの三つ星店で研鑽を積み、帰国後は【リストランテ アルポルト】副料理長を経て、2004年【リストランテ ホンダ】を開店。レシピ本を出版するなど、メディアでも活躍。王道のイタリアンをベースに、和の素材を使ったイタリア料理が魅力です。

キノコのラグーソース

冷凍生パスタとして家庭でも楽しめるよう開発されたこだわりの麺は、モチモチの食感。濃厚なラグーソースもお店そのままの味をパッケージしているため、キノコの旨味、香りが存分に楽しめます。茹でたパスタとソースを和えるだけで、お店の味が自宅で再現で きる、本格生パスタをぜひ！

『キノコのラグーソース』生パスタ(スパゲッティ) 1,700円

ほかにも８種のパスタ&ソースセットや低糖質パスタ、スイーツ、記念日にふさわしいコースセットもあるのでよかったらお試しください。

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モダンチャイニーズの旗手
【Wakiya一笑美茶樓】
脇屋 友詞 シェフ

1958年生まれ。2001年に【Wakiya一笑美茶樓】を開店。テレビや雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋さんの料理は、上海料理の伝統をベースに、体や心まで元気にしてくれる旬の食材を使った優しいおいしさが特徴です。

辣香担々麺

レストランではコースの〆にほとんどのゲストが注文するメニュー。花椒のしびれる辛さ「麻」と、後に続く唐辛子の「辣」に、辛い辛いと言いながらもつい食べ進めてしまう魅惑の味。特にこだわった土台のスープは、鶏と豚をベースにじっくり時間をかけてつくっているので、奥行きのある旨みが堪能できます。

『辣香担々麺』1,188円

残ったスープにご飯を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。辛さが苦手な方は、マイルドな『豆乳担々麺』や辛くない『白胡麻坦々麺』を是非お試しください。

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京都を代表するイタリアンの名店
cenci
坂本 健 シェフ

1975年生まれ。2014年に【cenci】をオープン。坂本さんは、2019年にはゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズのブロンズ賞を受賞した実力派の料理人。自身の故郷・京都を反映させたオリジナリティあふれる料理をつくりあげています。

ハーブ香るサルシッチャと蓮根、原木椎茸のリゾット

全国各地の厳選食材を使用したこだわりのリゾット。原木椎茸の旨味、サルシッチャから放たれる肉汁やハーブの香りなど、食べ進めるたびにさまざまな食材が顔を出す、味わい深いリゾットです。お米の芯も適度に残っていて、しっかりとした食感も楽しめます。お取り寄せでこの食感が楽しめるのは、さすがレストランクオリティ。

『ハーブ香るサルシッチャと蓮根、原木椎茸のリゾット』1,980円

日頃の食卓に【cenci】のリゾットやパスタが並ぶことで、より楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。

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巨匠のもとで磨いた、確かな実力
Nabeno-Ism
渡辺 雄一郎 シェフ

1967年生まれ。2016年に【Nabeno-Ism】開業。フランス料理の伝統を守りながらも日々進化させ、浅草駒形という土地と融合し、日本人の渡辺さんならではの感性で表現したコースは、まさに“ナベノイズム”としか言いようがありません。

プロヴァンス風　煮込みハンバーグ

渡辺さんがフランスにいた頃の懐かしい思い出がたくさん詰まった、南仏の味わいをソースに込めています。パテは国産牛・豚の合挽きを使用、ソースはアンチョビとトマトの旨味に爽やかなレモン、ローズマリーを香らせ、パン、ご飯、パスタ……どんなお食事にもベストマリアージュする煮込みハンバーグです。

『プロヴァンス風　煮込みハンバーグ』1,000円

厳選された国産の牛肉と豚肉を使用し、着色料や保存料、うま味調味料などを使わずにナチュラルに仕上げています。あつあつのうちにお召し上がりください。

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