エレガントなカレ・オ・ショコラ

苺をそのまま味わう以上に苺の魅力が伝わる、エレガントな雰囲気を纏った「苺のカレ・オ・ショコラ」。
数あるブランドから厳選した苺は、奈良県天理市の中井農園が手掛ける「古都華(ことか)」です。風土を活かした自然な土壌栽培で生産される珠玉の1粒は、豊かな甘味と優しい酸味が特徴。
「どこかエキゾチックで、バラを思わせる香りが印象的」と語る薬師神 陸シェフが、長年使い続けてきたご縁もあり、最高峰の苺をカレ・オ・ショコラの素材とすることが叶いました。
「古都華」特有の香りとリンクするよう選んだのは、埼玉県深谷市にあるROSE LABOが栽培するルージュロワイヤルという品種のバラ。香りを煎じたローズシロップで、苺のコンポートを作ります。ベースとなるガナッシュは、ルビーチョコレートを使うことで自然由来の淡いルビー色に。発酵バターや発酵サワークリームによる心地よい酸味で、上品な甘さに仕立てました。ピスタチオを贅沢に使ったビスキュイの土台が、苺に寄り添います。
そんな語りたくなる素材とレシピによって完成したスイーツは、こだわりのある人にこそ贈りたい、記憶に残るギフト。一瞬にして、その場が華やぐようなボックスでお届けします。

薬師神 陸

ヤクシジン リク

食の世界に新しい価値を創造するシェフ

レストラン『SUGALABO』の立ち上げを経て、2019年に独立。日本で唯一のカリナリープロデューサーという肩書きで、”食のリテラシーを磨く”をコンセプトに、2020年虎ノ門ヒルズに1日8席だけのレストラン「unis(ユニ)」をオープン。

セット内容 オリジナル化粧箱(GIFT BOX)、ブランドカード、説明書、手提げ袋
内容量 1個(約200g)
賞味期限 到着日から最低7日間保証
原産地 日本
原材料 チョコレート、苺、クリーム、砂糖、食塩不使用バター、ココアバター、サワークリーム、加糖凍結卵黄、ナパージュ、ピスタチオパウダー、加工卵白、脱脂粉乳、レモンジュース(濃縮還元)、小麦粉、食用バラ、フレーズパウダー/甘味料(加工澱粉)、香料、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、着色料(金箔)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
アレルギー表示 小麦、乳、卵
保存方法 【冷凍発送商品】要冷凍(-18℃以下)、冷蔵解凍後はお早めにお召し上がりください
製造者 株式会社ランビック
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

unis(ユニ)

気鋭のシェフの料理と多彩な演出がハレの日を彩る、記念日のためのレストラン。【unis】は、結婚記念日や誕生日などのアニバーサリーのためのレストラン。腕を振るうのは、名店【SUGALABO】の代表・須賀洋介氏の右腕として、同店の立ち上げから店を支えたシェフの薬師神陸氏。厳選した食材の存在感、ブーケサラダに代表される華やかな盛付け、薬師神氏の持ち味である直感的に脳に伝わるおいしさなど、あらゆる要素が今日の日の思い出を鮮やかに彩ります。ヒトサラで店舗詳細を見る

特定商取引法に基づく表記

販売業者 マルシェ株式会社
お問い合わせ先電話番号 012065901
住所 〒108-0073 東京都港区三田1-4-1 住友不動産麻布十番ビル 4階
販売責任者 服部 貴志
店舗名 unis
発送元 株式会社USEN Media
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【数量限定】苺のカレ・オ・ショコラ (1個入り)GIFT BOX

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