人形町鳥波多゛の味をご家庭で!!

人形町 鳥波多゛(とりはだ)にて、ご予約のお客様のみにご提供している水炊き鍋を通販限定でバージョンアップしました。
新鮮国産鶏肉と、コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープを鮮度そのままに冷凍便で発送する鍋セットです。

商品へのこだわり

■特製スープ
スープは、寸胴鍋に山盛りの鶏ガラと野菜を入れ、10時間以上じっくりと強火で炊き上げて調理。
水分が蒸発するたびに水を継ぎ足して鶏ガラが粉々になるまで煮出し続ける、専門店だからこそできる方法で、鶏の旨味を凝縮しました。
容量もたっぷり1L(3-4人前)で、お肉とスープを一緒に楽しんだ後、雑炊や麺などの〆料理を作るのにも最適です。

■大ボリューム
お肉は総量約1.3kg!!(一部が骨付きもも肉)
4名様で召し上がっていただいても、おひとり様約300g超という大満足のボリュームとなっております。
鶏の全てを丸ごとお楽しみください。

■特製つくね
お店で人気のつくねは、もも肉と鶏皮に、刻み具合を変えた2種類の軟骨を加え、粗くみじん切りした玉ねぎを水分が出ないように混ぜ合わせました。
2種類の軟骨と玉ねぎを配合することで、甘味のあるジューシーな味わいと、コリコリとした食感を引き出した逸品です。

■味変用こだわりの調味料
・長崎産天然柚子胡椒 
・特製にんにく味噌  

商品の作り方

  • 1

    鍋にスープと解凍済みのもも肉を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で3分が食べごろです。(凍ったままのお肉を入れた場合は、沸騰後弱火10分が食べごろ)

  • 2

    もも肉をほとんど食べ終わったら、次は手羽先とセセリを入れてください。

  • 3

    追加でお好みの野菜を入れるならこのタイミングで!キャベツやレタス、玉ねぎがおすすめです。

  • 4

    つくねは最後に。少し残して〆の雑炊にも♪

  • 5

    残したつくねを潰し、洗ったご飯を投入して沸騰したら溶き卵を入れ、すぐに火を止めて下さい。サッとかき混ぜ、余熱で卵に火が入ったら完成です。

  • 6

    スープに出汁(顆粒出汁可)を2割ほど混ぜて中華麺を入れれば高級鶏白湯ラーメンが!お好みでうどんも♪

セット内容 鶏肉、つくね、鶏白湯スープ、調味料
※画像は調理例です。内容物は上記のみ(お肉・スープ・調味料)で、野菜・豆腐等は含まれておりません。
内容量 鶏肉:約1.3kg(もも肉約650g(骨付きを含む)、せせり約100g、手羽先約100g、つくね約500g)
鶏白湯スープ:1リットル
賞味期限 製造日から1年間(冷凍)(商品到着から最低7日間保証)
原産地 日本
原材料 鶏白湯スープ:鶏肉、玉ねぎ、にんにく、塩
鶏つくね:鶏肉(国産)、鶏軟骨(国産)、ブラックペッパー、塩、生姜、みりん、醤油、ザラメ糖、にんにく、卵
にんにく味噌:調合みそ(大豆、大麦、米、食塩、かつおエキス、水あめ)、玉ねぎ、にんにく、韓国唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素
アレルギー表示 卵、鶏肉、大豆 が含まれています。
栄養成分表示 栄養成分表示推定値(100g当たり)
鶏白湯スープ:エネルギー(熱量) 46kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 3.2g、炭水化物 1.6g、食塩相当量 0.91g、ナトリウム 360mg、水分 91.1g
鶏つくね:エネルギー(熱量) 220kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 17.1g、炭水化物 7.0g、食塩相当量 0.81g、ナトリウム 317mg、水分 65.1g
にんにく味噌:エネルギー(熱量) 161kcal、たんぱく質 9.4g、脂質 2.9g、炭水化物 24.3g、食塩相当量 8.47g、ナトリウム 3333mg、水分 54.5g
保存方法 【冷凍発送商品】要冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社スプラウトインベストメント
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

人形町 鳥波多゛

人形町にある鶏料理の専門店「鳥波多゛」焼鳥一筋で味を磨いてきた。鶏の旨さは鮮度と心得たり。鶏の命を頂いて刺身で食せる桃色の肉を炙る。ヒトサラで店舗詳細を見る

特定商取引法に基づく表記

販売業者 株式会社スプラウトインベストメント
お問い合わせ先電話番号 0364586094
住所 東京都江東区北砂7-1-28
販売責任者 渡辺 政道
発送元 株式会社USEN Media
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特製 鶏白湯鍋 セット(3〜4人前)大満足♪たっぷり1人前300g超!!クール便(冷凍)

¥5,980

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人形町 鳥波多゛
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