記憶に残る“黒”。人気作をレトルトで再現
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★2022年【ミシュランガイド東京2022】４年連続二つ星にて掲載
★2021年 第12回農林水産省料理人顕彰制度『料理マスターズ』ブロンズ賞 受賞
★【東京最高のレストラン2022】掲載 フランスレストランガイド【LA LISTE 2022】に選出
★ヒトサラベストシェフ＆レストラン受賞
★【ゴ・エ・ミヨ2017】イノベーション賞受賞
★【料理王国】2017年 204人のシェフが選ぶベストシェフで第一位獲得
ご飯に絡みやすくした絶妙な濃度のルーにイカ墨と黒くキャラメリゼした玉葱でコクと旨味をプラス。
スパイスはカルダモン、黒胡椒の香りを特にパワフルに効かせました。
商品へのこだわり
【ジョエル・ロブション】のエグゼクティブ・シェフを務めた渡辺氏が、シェフを務めるフレンチ・レストラン【ナベノイズム】。フレンチの王道を歩む実力派シェフがプロデュースした、オリジナルカレーです。“数百のカレーを食べた後にも、記憶に残るカレー”をコンセプトに開発。ルーはライスへの絡みやすさを意識し絶妙な濃度に仕立て、黒くキャラメリゼした玉葱でコクと旨味をプラス。カレーの香りを更に印象付けるため、スパイスはカルダモン・黒胡椒を強めに効かせています。ライスの存在を引き立てる濃密な黒のソースに、ヤミツキになる香り。口にした後も心地よい余韻を残してくれます。
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渡辺 雄一郎
ワタナベ ユウイチロウ
大きな影響を与えた母、辻静雄氏、ジョエル・ロブション氏
料理上手な母の影響を受け自身も料理好きな青年に育つ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同フランス校に進学。21年間ロブション・グループに勤務し2004年からはエグゼクティブ・シェフとして活躍。2016年【レストラン・ナベノイズム】開業。
| セット内容 | カレー 1人前 |
|---|---|
| 内容量 | 200ｇ |
| 賞味期限 | 商品箱側面に記載（商品到着から最低3日間保証） |
| 原産地 | 日本 |
| 原材料 | 牛肉(オーストラリア産)、チキンブイヨン、リンゴピューレ、ソテーオニオン、みりん、バター、しょうゆ、小麦粉、カレー粉、合成清酒、カツオエキス、食用油脂、はちみつ、香辛料、ブイヨン風味パウダー、野菜(生姜、にんにく)、黒砂糖、澱粉、チキンエキス、食塩／カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、いかすみ色素、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・乳成分・いか・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む) |
| アレルギー表示 | 小麦・乳 |
| 栄養成分表示 | (1人前200ｇあたり) ・熱量 228kcal ・たんぱく質 14.4ｇ ・脂質 10.2ｇ ・炭水化物 19.4ｇ ・食塩相当量 2.8ｇ ※（株）ファルコバイオシステムズ調べ |
| 保存方法 | 【冷蔵発送商品】直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 | ベル食品工業株式会社 大阪府大阪市鶴見区鶴見1-6-117 |
| 発送までの日数 |
【おまとめ即日発送商品：冷蔵発送】 ※ヤマト運輸 配送不可地域へはお届けできませんのでご注意ください。 天候や道路状況によっては、集荷・配達に遅延等が発生する可能性がございます。 予めご了承くださいませ。 |
Nabeno-Ism（ナベノイズム）
フレンチの王道を歩んだ実力派シェフが拓く新たな地平。レストラン【ナベノイズム】シェフは長年、恵比寿のシャトーレストラン【ジョエル・ロブション】のエグゼクティブ・シェフを勤めた渡辺雄一郎氏。浅草や両国にある老舗や名店の食材を用いつつ「これぞフレンチ」という技法で供されるコースは、ワクワクするような驚きを持って始まり、どっしりとした満足感を伴ってフィナーレへと向かいます。ヒトサラで店舗詳細を見る
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | Nabeno-Ism株式会社 |
|---|---|
| お問い合わせ先電話番号 | 0352464056 |
| 住所 | 東京都台東区駒形2-17-1 |
| 販売責任者 | 渡辺 雄一郎 |
| 店舗名 | レストラン ナベノイズム |
| 発送元 | 株式会社USEN Media |
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