商品へのこだわり

レストランのクオリティを気軽に楽しめる逸品。食材の個性が際立つ、味わい深いリゾットです。芦屋「METZGEREI KUSUDA」へ特注したソーセージを中心に、全国各地から食材を厳選。広島県「梶谷農園」のハーブ香るサルシッチャに、茨城県「武井れんこん農園」の蓮根、鳥取県産原木椎茸、宮城県のお米クリエイター・佐藤氏によるカルナローリ米と、こだわりの素材を使用しています。家庭ではあまり馴染みのない料理のためか、手軽に再現できることにゲストからの驚きの反応も多かったとか。鍋1つで調理が完結するという手軽さも、自宅で調理をする際には嬉しい限り。シェフの技とこだわりが食事のひとときを華やかにしてくれます。

"※本商品は【店舗直送商品】となります。
店舗直送商品はシステムの仕様上、1商品ずつでしか購入することが出来ません。
（同一店舗内商品でも不可）"

坂本　健

サカモト　ケン

国産の食材を使い、かけがえのないイタリア料理を生み出す

1975年、京都生まれ。欧州で出合ったイタリア料理に心奪われ、料理人の道へ。名店【IL PAPPALARDO】での修業を経て【IL GHIOTTONE】へ、旗揚げから在籍し笹島シェフを支えてきた。2014年独立、【cenci】をオープン。