食卓に櫻川の佃煮を

~櫻川のもうひとつの名物~
「櫻川」で約40年以上、「牛肉ちりめん」と同じくお客様から親しまれてきたもう一つの品、
それが「アナゴ山椒煮」です。
じっくり煮詰めて中までしっかり味を含ませつつ、やわらかい食感に炊き上げました。

商品へのこだわり

穴子のおいしさを生かす
使う穴子は瀬戸内内海の担ぎ屋から仕入れる明石産。
素材の良さを引き出すため、白焼きしてから日本酒とたまり醤油でじっくり煮詰めて、
深みのある味わいに仕立てています。
醤油炊きの実山椒の香りも良く、風味豊かなひと品です。

山本 智史

ヤマモト サトシ

子どもの頃からの料理好き。中学時代には料理人を夢に描く

1995年【日本料理 櫻川】に入社。代々料理人が引き継ぐ店で、親子同然に先代から【櫻川】の味を叩き込まれる。2015年より3代目オーナーシェフに就任。歴史を引き継き、昔からのお客様の【櫻川】という店への思いを大切にしつつ、腕を振るっている。

セット内容 あなご山椒煮
内容量 120g瓶入り
賞味期限 【賞味期限】30日(冷蔵)
※賞味期限は目安です。お早めにお召し上がりください。
原産地 日本
原材料 白焼穴子(国産)、実山椒、酒、醤油/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー表示 小麦・大豆
栄養成分表示 (100g当たり推定値)/熱量309kcal、たんぱく質18.1g、脂質11g、炭水化物9.9g、食塩相当量2.9g
保存方法 冷蔵保存
製造者 日本料理 櫻川
発送までの日数 注文から7営業日以内
※こちらの商品は沖縄県への配送は不可となります。ご了承下さいませ。

日本料理櫻川

洗練された和の食事処で季節ごとの味わいを。旬の食材を使い、伝統の技法で仕立てた王道の日本料理をコースでじっくりと味わえる【日本料理 櫻川】。鱧やフグ、冬瓜など、その時々の美味しい素材が、匠の手により、四季折々の風情が感じられる逸品へと生まれ変わります。玉葱風味の出汁でいただく夏のごちそう『鱧しゃぶ』や、上品な味わいの『鮎塩焼』など、珠玉の品々ばかり。お酒は季節の日本酒を中心に、15種類前後が揃えられています。ヒトサラで店舗詳細を見る

特定商取引法に基づく表記

販売業者 株式会社エムズレント
お問い合わせ先電話番号 0752554477
住所 〒604-0923 京都府京都市中京区木屋町通 二条下る上樵木町491
販売責任者 山本智史
店舗名 日本料理櫻川
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日本料理櫻川のあなご山椒煮 120g瓶入り

¥3,456

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日本料理櫻川
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