どんなお食事にもベストマリアージュ

フランスでは“ステークアッシェ”と呼ばれ国民食として親しまれるハンバーグを、【ナベノイズム】シェフ・渡辺氏にとっても思い出の地である南仏をテーマにレシピ考案した、爽やかな煮込みハンバーグです。無添加食材にこだわり、パテは国産牛・豚の合挽きを使用。ソースはアンチョビとトマトの旨味に、爽やかなレモンやローズマリーが香る、すっきりとしたテイスト。トマトやハーブが素材の旨味を引き立てる、プロヴァンス風に纏め上げています。パンやご飯はもちろん、酸味と香り豊かなソースをパスタと合わせてみるのもオススメ。どんな料理にもベストマリアージュする煮込みハンバーグです。

渡辺 雄一郎

ワタナベ ユウイチロウ

大きな影響を与えた母、辻静雄氏、ジョエル・ロブション氏

料理上手な母の影響を受け自身も料理好きな青年に育つ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同フランス校に進学。21年間ロブション・グループに勤務し2004年からはエグゼクティブ・シェフとして活躍。2016年【レストラン・ナベノイズム】開業。

商品の作り方

セット内容 煮込みハンバーグ 1人前
内容量 180g(内固形量115g)
賞味期限 約90日(商品到着から最低7日間保証)
原産地 日本
原材料 食肉(豚肉(国産)、牛肉(国産))、つなぎ(パン粉、鶏卵、でん粉)、オニオンソテー、チキンブイヨン、ドライオニオン、牛乳、にんにく、清酒、ゼラチン、食塩、香辛料/トレハロース、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)、ソース[トマトジュース(濃縮トマト還元)、スープルウ(デキストリン、トマトパウダー、小麦粉、パーム油、食塩、砂糖、その他)、みりん、食用オリーブ油、トマトペースト、清酒、醤油、レモンジュース(ストレート)、魚介エキス(魚介類)、にんにく、バター、レモン(皮)、食塩、香辛料/増粘剤(キサンタンガム)、(一部に乳成分・小麦・大豆・魚介エキス(魚介類)を含む)
アレルギー表示 卵・乳・小麦
保存方法 【冷凍発送商品】冷凍保存。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
製造者 (株)北海道チクレンミート  北海道札幌市厚別区厚別東5条1丁目2−29
発送までの日数 【おまとめ即日発送商品:冷凍発送】
平日11時までの注文で即日発送。11時以降は翌日発送となります。※定休日を除く(定休日:土日祝)

Nabeno-Ism(ナベノイズム)

フレンチの王道を歩んだ実力派シェフが拓く新たな地平。レストラン【ナベノイズム】シェフは長年、恵比寿のシャトーレストラン【ジョエル・ロブション】のエグゼクティブ・シェフを勤めた渡辺雄一郎氏。浅草や両国にある老舗や名店の食材を用いつつ「これぞフレンチ」という技法で供されるコースは、ワクワクするような驚きを持って始まり、どっしりとした満足感を伴ってフィナーレへと向かいます。ヒトサラで店舗詳細を見る

特定商取引法に基づく表記

販売業者 Nabeno-Ism株式会社
お問い合わせ先電話番号 0352464056
住所 東京都台東区駒形2-17-1
販売責任者 渡辺 雄一郎
店舗名 レストラン ナベノイズム
発送元 株式会社USEN Media
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Nabeno-Ism プロヴァンス風 煮込みハンバーグ(1人前)

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Nabeno-Ism(ナベノイズム)
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